複合疏松劑

　　複合疏松劑又稱泡打粉、發泡劑、發酵粉，廣泛應用于面食蛋糕、餅幹等食品的生産制造。最早在日本使用廣泛，日本标準名稱為合成疏松劑，中國标準名稱為複合疏松劑。日本标準有五項指标：二氧化碳氣體發生量、硝酸不溶物、砷含量、重金屬含量、PH值，中國标準除了以上五項指标外，還設有加熱減量、細度指标。這是根據我國生産實際和用戶的需要而跟進。我國符合标準生産号HG2616-2005統稱複合疏松劑。

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