食品添加劑 ≠ 違法添加物

　　公衆談食品添加劑色變，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上顯然是不公平的。《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》中要求規範食品添加劑生産使用：嚴禁使用非食用物質生産複配食品添加劑，不得購入标識不規範、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超範圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布複配食品添加劑通用安全标準和食品添加劑标識标準。

　　需要嚴厲打擊的是食品中的違法添加行為，迫切需要規範的是食品添加劑的生産和使用問題。食品添加劑存在一些問題，比如來源不明，或者材料不正當，最容易産生的問題是濫用。

　　專家提醒市民，對食品添加劑無需過度恐慌，随着國家相關标準的即将出台，食品添加劑的生産和使用必将更加規範。當然，應該加強自我保護意識，多了解食品安全相關知識，尤其不要購買顔色過豔、味道過濃、口感異常的食品。

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